|
|
Vegetarisch Slaatje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 roze grapefruits,3 eetlepels olie,3 eetlepels sinaasappelsap,2 theelepels mosterd,1 theelepel paprikapoeder,anderhalve theelepel groene peperkorrels,halve krop ijsbergsla,2 stevige advocado′s, zout.
Voorbereiding:
Fruit en groenten wassen, en schillen.
Bereidingswijze:
Grapefruit in partjes delen.Boven een kom de partjes ontvellen.Het opgevangen sap bewaren.Maak in een kom de saus aan met olie,sinaasappel- en grapefruitsap,mosterd,paprikapoeder en zout.Roer hier de peperkorrels door.IJsbergsla in sliertjes snijden over de borden.Advocado′s in tweeen verdelen.Snijd elke helft in zes gelijke plakken.Besprenkel de advocado′s met het opgevangen grapefruitsap.Schik de advocadoplakjes en de grapefruit partjes in een stervorm.Roer de saus nog eens om en verdeel ze over de salades.
|
|
|